Sie sind aus der Küche nicht wegzudenken, denn Sie verleihen vielen Gerichten einen besonderen Geschmack. Kein Wunder, denn Gewürze sind größtenteils ein Naturprodukt aus Samen, Knospen, Wurzeln, Beeren, Rinden, Blättern oder anderen Pflanzenteilen. Neben der Kombination ist auch die Menge wichtig, denn das Gewürz soll den Geschmack der Speise nicht überdecken. Deshalb immer sparsam würzen und lieber noch nachwürzen.

Besonders praktisch sind Gewürzmischungen. So enthalten asiatische Mischungen zum Beispiel Kurkuma, Zitronengras, Chili, Ingwer, Kardamom oder Curry und verleihen jedem Wokgericht ein typisches Aroma. Häufig lässt sich in der Küche auch eine italienische Mischung finden. Diese ist beliebt bei Pasta, Pizza oder Gemüsesuppen. Enthalten sind meist Kräuter wie Thymian, Oregano, Majoran, Basilikum oder Petersilie.

Aber nicht die Geschmacksnerven profitieren von frischen Gewürzen, denn viele gelten gleichzeitig als alte Hausmittel. Zum Beispiel lindert Thymian Husten, Bronchitis oder Rheuma, Kümmel hilft bei Magen-Darm-Problemen wie Blähung oder Völlegefühl und nicht zu vergessen, die Gewürznelke bei Zahnschmerzen.

Gewürze gehören einfach in jeden Haushalt und verfeinern Gerichte viel besser als Butter. Frisch gemahlen ist der Geschmack noch intensiver, deshalb verwenden Sie hochwertige Gewürze.
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